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苹果手机设置短信拦截的具体位置在设置中的信息（或短信）或勿扰模式里。以下是详细的设置步骤。
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、进入“信息（或短信）”选项。
3、找到“过滤未知发件人”或“垃圾信息”选项，并打开该选项，这样，来自未知来源的短信就会被自动拦截并归类到过滤短信或垃圾信息中。
如果想要利用勿扰模式进行拦截设置，可以按照以下步骤操作：
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、进入“勿扰模式”。
3、设置勿扰模式的时间段以及允许打扰的选项，比如重复来电等，还可以选择拦截所有未知联系人或仅允许联系人等。
不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，建议根据自己的手机系统版本查找相应的设置选项，如果无法找到相关选项，可以考虑在手机的使用说明书中查询，或者咨询苹果官方客服。